担々麺

難易度中級者向け

2 人分
下拵えの所要時間5 分調理時間15 分所要時間20 分

 200 g 麺(今回はラーメンっぽさがよく似てるキビ麺を使いました。パスタを使う場合は沸騰したお湯にパスタを入れる際、重曹小さじ1を入れるとラーメンのような食感の麺になります☆)
 1 大さじ ごま油
 100 g 大豆ミート
 1 大さじ しょうゆ
 1 大さじ みりん
 1 大さじ 砂糖
 1 小さじ コチュジャン
For the Soup
 350 ミリリットル
 8 g ヴィーガン中華スープの素
 15 g しょうが
 12 g ニンニク2片
 1 ½ 大さじ みそ
 1 小さじ コチュジャン
For the Topping
 お好きなお野菜をどうぞ

栄養成分表

一人前の量 This is not including vegetable topping.

人数分 2


一人前につき
カロリー 780
*一日の摂取量の割合
全脂質 19g30%
塩分 673mg29%
カリウム 63mg2%
全炭水化物 105g35%
たんぱく質 27.4g55%

ビタミン C 1.5%
カルシウム 2%
鉄分 1.5%
マグネシウム 4.5%

* 一日の摂取量の割合は、1日に2,000カロリー摂取が基本になっています。各個人の状態により、一日の摂取量の割合はこれより高くor 低く変化します。

 

材料

 200 g 麺(今回はラーメンっぽさがよく似てるキビ麺を使いました。パスタを使う場合は沸騰したお湯にパスタを入れる際、重曹小さじ1を入れるとラーメンのような食感の麺になります☆)
 1 大さじ ごま油
 100 g 大豆ミート
 1 大さじ しょうゆ
 1 大さじ みりん
 1 大さじ 砂糖
 1 小さじ コチュジャン
For the Soup
 350 ミリリットル
 8 g ヴィーガン中華スープの素
 15 g しょうが
 12 g ニンニク2片
 1 ½ 大さじ みそ
 1 小さじ コチュジャン
For the Topping
 お好きなお野菜をどうぞ

手順

担々麺

みんな大好きラーメン!ヴィーガンになったって担々麺食べたいですよね?! スパイシーな担々麺できましたよ~!お好きな野菜をのせてENJOY !

 

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