ヴィーガン・カシューナッツチーズ

難易度初心者向け

調理時間20 分

 1 カップ 生カシューナッツ(一晩水に漬けておく)
 250 ミリリットル
 1 大さじ ニュートリショナルイースト
 1 小さじ
 3 大さじ レモン汁
 1 小さじ 寒天粉
 1 大さじ くず粉

1

一晩水につけておいたカシューナッツを水切りして、250㎖の水と一緒にブレンダーで滑らかになるまでブレンドする。  滑らかになったら他の材料と一緒に鍋に入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で火にかける。
とろみがついて弾力がでたら、容器に入れて冷蔵庫で数時間、硬くなるまで冷やす。 

材料

 1 カップ 生カシューナッツ(一晩水に漬けておく)
 250 ミリリットル
 1 大さじ ニュートリショナルイースト
 1 小さじ
 3 大さじ レモン汁
 1 小さじ 寒天粉
 1 大さじ くず粉

手順

1

一晩水につけておいたカシューナッツを水切りして、250㎖の水と一緒にブレンダーで滑らかになるまでブレンドする。  滑らかになったら他の材料と一緒に鍋に入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で火にかける。
とろみがついて弾力がでたら、容器に入れて冷蔵庫で数時間、硬くなるまで冷やす。 

ヴィーガン・カシューナッツチーズ

チーズ大好きなあなたへ。 ヴィーガンチーズできました☆ カシューナッツで作った、ほんのりレモンの風味の残るさっぱりしたチーズです。サラダやフランスパンにきっと合う。クラッカーなどにのせてパーティー用でもOK. ニュートリショナルイーストを使ってるので、ビタミンB12が摂取できてヴィーガンにとってはとっても嬉しいチーズです。

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