ヴィーガン・ホットドッグ

そう…ヴィーガンソーセージやハム、ハンバーガーは手軽にどこでも手に入るイギリスに比べ、日本は…..自分でつくらんにゃいけんのです!ヘルシーな豆腐や納豆など、ヴィーガンが喜ぶ食べ物がたくさんあるは確かだけど、ホットドッグ!子供が大好きなホットドッグ!初めてイギリスでヴィーガンホットドッグを食べた時、うちの息子は嬉しくて踊ってました。ということで、作ってみました。なかなかいけるじゃん!ってことで、レシピアップします。きっとみんな知ってるとは思うけど、動物性のソーセージは発がん性食品だって世界保健機関(WHO)が発表しましたよね。そんなもの子供に食べさせちゃだめだめ!もっとヘルシーに、もっと環境にも動物にも優しいホットドッグ食べさせましょう☆

難易度初心者向け

下拵えの所要時間10 分調理時間20 分所要時間30 分

 1 玉ねぎ ●
 塩&コショウ 少々●
 1 小さじ 油 ●
 1 ベイリーフ ●
 タイム 少々●
 ½ カップ こんにゃく粒(又はこんにゃく粉)(粒の場合は茹でて水切りをしておく)
 100 g 大豆ミート(茹でて水切りをしておく)
 1 大さじ スモークパプリカ
 2 大さじ トマトケチャップ
 120 g グルテン粉
 塩コショウ

1

玉ねぎを適当な大きさに切って、●の材料と一緒に炒める

2

少し茶色になるまで弱火で炒める

3

グルテン粉以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまでブレンドする。

4

その後、グルテン粉を入れて、もう一度ブレンド。

5

ソーセージの形を作り、アルミホイルで巻く

6

約20分ー30分蒸す。
すぐ食べる場合は油をしいたフライパンで焼いてください。
すぐ食べない場合は冷蔵庫で数日、冷凍庫なら数週間くらいは持つと思います。
食べる前にカリカリに焼くのを忘れないでね! 

7

材料

 1 玉ねぎ ●
 塩&コショウ 少々●
 1 小さじ 油 ●
 1 ベイリーフ ●
 タイム 少々●
 ½ カップ こんにゃく粒(又はこんにゃく粉)(粒の場合は茹でて水切りをしておく)
 100 g 大豆ミート(茹でて水切りをしておく)
 1 大さじ スモークパプリカ
 2 大さじ トマトケチャップ
 120 g グルテン粉
 塩コショウ

手順

1

玉ねぎを適当な大きさに切って、●の材料と一緒に炒める

2

少し茶色になるまで弱火で炒める

3

グルテン粉以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまでブレンドする。

4

その後、グルテン粉を入れて、もう一度ブレンド。

5

ソーセージの形を作り、アルミホイルで巻く

6

約20分ー30分蒸す。
すぐ食べる場合は油をしいたフライパンで焼いてください。
すぐ食べない場合は冷蔵庫で数日、冷凍庫なら数週間くらいは持つと思います。
食べる前にカリカリに焼くのを忘れないでね! 

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ヴィーガン・ホットドッグ

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